件数：2件
牛肉とブロッコリーの芽の冷製しゃぶしゃぶ
＜材料＞
しゃぶしゃぶ用牛肉、ブロッコリーの芽、そうめんつゆ、すだちペースト、オリーブオイル、一味唐辛子
（１）
牛肉はさっと湯がき冷ましておく。ブロッコリーの芽も湯がいておく。
（２）
そうめんつゆ、すだちペースト、オリーブオイルを合わせて、１と合える。
（３）
お好みで一味唐辛子を振る。
ブロッコリーの芽の苦味にすだちの酸味がぴったり！爽やかなすだちの美味しさは、冷やしうどんにのせてもGOOD!
鯛のカルパッチョ すだち仕立て
＜材料＞
鯛、ラディッシュ、酢、醤油、オリーブオイル、すだちペースト
（１）
酢、オリーブオイル、すだちペーストを合えてソースをつくる。
（２）
すだちペーストと醤油をしっかり練って、少しのオリーブオイルで艶を出す。
（３）
盛り付けた鯛に１をかけ、お好みで２のソースとラディッシュを合わせる。
すだちペーストを使って、Wソースに。 爽やかなすだちの香りと風味が楽しめます。
すだち醤油ソースは野菜スティックのディップにもぴったり！
