件数：3件
菜の花とおじゃこの和風パスタ
＜材料＞
菜の花、じゃこ、ゆずペースト、パスタ、オリーブオイル
（１）
フライパンでオリーブオイルとゆずペーストを炒める。
（２）
じゃこを加えてカリッと炒め、下茹でした菜の花を加える。
（３）
茹でたパスタを合わせて、塩コショウで味を調える。
菜の花の苦味と、おじゃこの香ばしさをゆずの爽やかな香りが引き立てます。和の豊かな風味をお楽しみいただけます。
豚バラとゆずとしょうがのホイコーロー
＜材料＞
豚バラ、キャベツ、しめじ、生姜、オリーブオイル、ゆずペースト、味噌
（１）
フライパンにオリーブオイルとしょうがを炒め、香りを立たせる。
（２）
そのフライパンで豚バラを炒め、ゆずペーストと味噌を加え、しめじを入れて炒める。
（３）
湯通ししたキャベツを加えて、さっと合わせる。
シャキシャキのキャベツにゆずの香りが爽やかな味わい。ゆずペーストとしょうがの相性が抜群で、ゆずの風味が存分に楽しめます。
鶏ミンチと野菜の揚げ包み
＜材料＞
鶏ミンチ、うす揚げ、人参、キヌサヤ、しめじ、味噌、オイスターソース、ゆずペースト、だし醤油
（１）
ボールに鶏ミンチとしめじ、下茹でした人参とキヌサヤを入れ、味噌、オイスターソース、ゆずペーストで混ぜて置く。
（２）
うす揚げを切って開き、中に１を入れて楊枝で止める。
（３）
鍋に２を入れ、だし醤油で味が染みるまで焚く。
爽やかなゆずの香りと風味がほんのりと。料亭の一品のような上品な味わいになります。
